红烧排骨
来源：游研社
2023-05-08 04:52:03
排骨是我们餐桌常见的肉类食材，做法各异，红烧排骨是比较传统的做法。家庭制作红烧排骨颜色红亮、味香浓郁、色香味俱全。
(资料图片仅供参考)
红烧排骨的做法步骤
1
排骨反复洗净泡出血水，放入锅中焯水、加入料酒、葱段，焯至无血水即可。
2
焯好的排骨放入高压锅中。
3
加入适量水，葱段、姜片、煮肉料包、老抽、红烧酱油、红曲粉、盐，高压锅压制20分钟即可。
4
压制好的排骨。
5
从锅中捞出排骨。
6
再将炒勺放入适量的油，倒入排骨、加入适量的肉汤烧制（因咸淡适宜，没再加盐)。
7
一排红烧排骨出锅了，撒点绿葱碎点缀，肉质鲜香可口，色香味型俱佳。
